切配岗位职责
切配是餐饮行业常见招聘岗位,从业者需要身体健康无不良嗜好,熟悉国家餐饮行业的相关标准要求,具备较强的沟通能力、反应能力和较强的团队合作意识。其工作内容包括:
1、负责菜品原料的切配及干货原料的泡发,保证及时提供符合规格的菜品;
2、对生、熟馅料进行腌制及刀工处理等;
、对加工好的原料按照制作要求进行配菜;
4、在原料加工过程中检验用料标准和加工质量,严格控制用料成本;
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切配是餐饮行业常见招聘岗位,从业者需要身体健康无不良嗜好,熟悉国家餐饮行业的相关标准要求,具备较强的沟通能力、反应能力和较强的团队合作意识。其工作内容包括:
1、负责菜品原料的切配及干货原料的泡发,保证及时提供符合规格的菜品;
2、对生、熟馅料进行腌制及刀工处理等;
、对加工好的原料按照制作要求进行配菜;
4、在原料加工过程中检验用料标准和加工质量,严格控制用料成本;
5、开餐完毕后,将剩余食物原料放回指定地点进行保存;
6、负责工作区域的卫生清洁工作,确保厨具设备符合卫生标准;
7、按照订餐情况及时完成原料申领,加工回收等工作提升菜品出品率。
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上传时间: 2024-10-01 14:55:41
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留言与评论(共有 17 条评论) |
本站网友 郑州市管城中医院 | 7分钟前 发表 |
其工作内容包括: 1 | |
本站网友 神经网络预测 | 2分钟前 发表 |
确保厨具设备符合卫生标准; 7 | |
本站网友 生代赭石 | 29分钟前 发表 |
开餐完毕后 | |
本站网友 股指期货公司 | 2分钟前 发表 |
具备较强的沟通能力 | |
本站网友 都柏林大学 | 1分钟前 发表 |
加工回收等工作提升菜品出品率 | |
本站网友 最新农业政策 | 27分钟前 发表 |
从业者需要身体健康无不良嗜好 | |
本站网友 猫扑电台 | 26分钟前 发表 |
在原料加工过程中检验用料标准和加工质量 | |
本站网友 北京贵友大厦 | 25分钟前 发表 |
切配是餐饮行业常见招聘岗位 | |
本站网友 大岭山租房 | 10分钟前 发表 |
按照订餐情况及时完成原料申领 | |
本站网友 360个人中心 | 19分钟前 发表 |
从业者需要身体健康无不良嗜好 | |
本站网友 王者丑生 | 18分钟前 发表 |
熟馅料进行腌制及刀工处理等; | |
本站网友 行业搜索 | 3分钟前 发表 |
对加工好的原料按照制作要求进行配菜; 4 | |
本站网友 龙岩二手房网 | 20分钟前 发表 |
熟馅料进行腌制及刀工处理等; | |
本站网友 sdr是什么 | 15分钟前 发表 |
本站网友 国金证券下载 | 28分钟前 发表 |
熟悉国家餐饮行业的相关标准要求 | |
本站网友 海投天湖城 | 24分钟前 发表 |
在原料加工过程中检验用料标准和加工质量 |