脱氧剂成分
脱氧剂作为食品保鲜新材料,有它独特的优点。其与食品装在同一容器中,脱氧剂吸收容器中的氧,使容器内呈无氧状态,食品得以保存。那么脱氧剂成分是什么呢?接下来来详细为大家介绍一下吧。
1、是以无机基质为主体的脱氧剂,如还原铁粉。其原理是铁粉在氧气和水蒸气的存在下,被氧化成氢氧化铁。又如亚硫酸盐系脱氧剂,它是以连二亚硫酸盐为主剂,以CaOH2和活性碳为副剂,在有水的环境中进行反应。
脱氧剂作为食品保鲜新材料,有它独特的优点。其与食品装在同一容器中,脱氧剂吸收容器中的氧,使容器内呈无氧状态,食品得以保存。那么脱氧剂成分是什么呢?接下来来详细为大家介绍一下吧。
1、是以无机基质为主体的脱氧剂,如还原铁粉。其原理是铁粉在氧气和水蒸气的存在下,被氧化成氢氧化铁。又如亚硫酸盐系脱氧剂,它是以连二亚硫酸盐为主剂,以CaOH2和活性碳为副剂,在有水的环境中进行反应。
2、是以有机基质为主体,如酶类、抗坏血酸、油酸等。抗坏血酸(AA)本身是还原剂,在有氧的情况下,用铜离子作催化剂可被氧化或脱氢抗坏血酸(DHAA),从而除去环境中的氧。
常用此法来除去液态食品中的氧,抗坏血酸脱氧剂是目前使用脱氧剂中安全性较高一种,酶系脱氧剂常用的是葡萄糖氧化醇,是利用葡萄糖氧化成葡萄糖酸时消耗氧来达到脱氧目的的。
以上就是小编整理的关于脱氧剂成分的知识,希望可以对感兴趣的您有帮助,你还想知道更多有关脱氧剂相关知识吗?请继续关注接下来的更新吧。
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上传时间: 2024-10-24 18:41:13
留言与评论(共有 11 条评论) |
本站网友 广州溜冰场 | 14分钟前 发表 |
以上就是小编整理的关于脱氧剂成分的知识 | |
本站网友 无尾电器 | 12分钟前 发表 |
如酶类 | |
本站网友 文档下载器 | 12分钟前 发表 |
在有氧的情况下 | |
本站网友 光荣之路txt | 20分钟前 发表 |
脱氧剂作为食品保鲜新材料 | |
本站网友 塘沽租房信息 | 24分钟前 发表 |
是以无机基质为主体的脱氧剂 | |
本站网友 陈杰 | 10分钟前 发表 |
又如亚硫酸盐系脱氧剂 | |
本站网友 米吧 | 10分钟前 发表 |
以上就是小编整理的关于脱氧剂成分的知识 | |
本站网友 龙行天下2 | 11分钟前 发表 |
它是以连二亚硫酸盐为主剂 | |
本站网友 祛斑美白护肤品 | 3分钟前 发表 |
是利用葡萄糖氧化成葡萄糖酸时消耗氧来达到脱氧目的的 | |
本站网友 威锋源 | 2分钟前 发表 |
被氧化成氢氧化铁 |