厨师常见职业病有哪些

我国烹饪一贯考究煎、炒、烹、炸，可这些烹调办法会发生很多油烟，并散布在厨房这个狭小的空间内，随空气侵入呼吸道，进而致使疾病。那么，厨师常见职业病有哪些那？就让的小编和你一起去了解一下吧！

厨师常见职业病有以下几种：

１、油烟病

“油烟病”的主要表现为食欲减退，有饥饿感，却食之无味，精神不佳，嗜睡，全身无力，平时饮食很少，但体重逐渐增加。这也是为什么不少厨师体胖腰粗的原因之一。过多接触油烟，还会导致更多疾病，严重的甚至会发展成肺癌。

２、胃病

大部分厨师的胃都不好。因为工作时间的不确定性，厨师们的饮食经常无规律，食无定时或食无定量。长此以往，会使消化系统功能紊乱，引起慢性胃炎，便秘，严重者会患上萎缩性胃炎。

３、静脉曲张

厨师的工作需要长时间站立或者保持一个姿势不动，这样会令下肢血液循环欠佳，导致下肢肿胀甚至于静脉曲张，以及股骨头缺血坏死。甚至，不当的站姿还容易引起腰椎疾病、足部疼痛和骨质增生等。

４、高温病

厨师在高温下连续工作，容易出现头晕胸闷，心脏的压力增大，干活没力气，还有恶心、头痛、呕吐等症状。

据美国国家职业健康研究报报道，从事高温职业的男性，如面包师、厨师、焊接工、消防员、制陶工及铸造工等，因暴露于高水平的热辐射之中，精子减少导致生育能力下降。

５、噪音病

据调查，10％左右的职业病是由噪音引发的，可见噪音之厉害。厨房内，各种机器产生的噪音，也会影响厨师的健康，长久在高分贝噪音中生活，不仅导致听力下降，还会影响人的情感、智力、记忆与学习等能力，使负性情绪增加，甚至可引起职业性耳聋。

６、腕部腱鞘囊肿

厨师因为手腕要用力捉握、腕部要旋转、弯曲，可能造成腕部疾病。所以每天拿着锅、铲的厨师即是这种职业病的高危人。

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