民以食为天，餐饮业享有“百业以餐饮为王”之说而一向被视为一枝独秀，也是最具吸引力的行业之一。它利润高，资金容易回流。而货源方面，亦可以赊账方式购入原材料，定期结账，优胜于其他行业。因此，很多人都把目光投向餐饮业，那么，在经历2020如此困难的一年之后，未来的餐饮行业发展趋势如何呢？ 1 食品安全是首位 在经历这么困难的一年之后，餐饮业无论如何发展，万变不离其宗的一定是为客户提供优质、安全、健康的食物。作为餐饮人一定要与时俱进，在赚钱的同时，不要忘记初心，食品安全一定是重中之重。因此，在选择食材、布置餐厅环境、招聘人员的时候，一定要注意是否健康安全。 2 智能化 随着移动支付和5g的大力发展，餐厅智能化，也逐渐出现在了消费者的眼前。当然，大家在考虑通过智能化为餐厅降低成本的同时，也还是要为消费者提供上帝般的服务，只是为了智能而智能的餐厅必然会失败，开智能餐厅的前提就是先让消费者体验，看消费者是否能接受，在智能化的体现过程中让消费者觉得用餐比传统用餐更加舒服顺畅，要是消费者觉得一切都很和谐，才算是成功的智能化。 轻餐饮 现在生活条件好了，生活品质提高了，大家对生活的追求也就越高了，没事喝喝星巴克，情侣约会去KFC什么的，都是非常普遍的现象。而像咖啡店、奶茶店、快餐店等，就是“轻餐饮”的概念。轻餐饮与正餐相比，抗压能力更胜一筹。相对于餐馆来说，咖啡厅、冰淇淋店、蛋糕店等轻餐饮投入更小，回报利润成正比。可以看一下，大型商超周围都会有轻餐饮店，一个个的很和谐地矗立在那里，十分惹人注目，而且生意也很好，逛完超市的消费者累了可以歇歇脚喝杯奶茶，这就是商机。 因此，在未来的几年，随着生活水平越来越好，消费者可能会对餐厅提出更多的需求，那么想要在餐饮界立足，就一定要学会跟着年轻人的思想和当下流行的趋势，然后凭借着优雅的环境、轻松的氛围、精致的简餐、人性化的服务去满足他们的用餐需求，才能拥有立足之地。

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