厨师长岗位职责标准
厨师长是餐饮行业常见招聘岗位,从业者需要无传染病和传染病史,具备大型餐饮行业的炒锅和主管工作经验,具备较强的厨房管理能力。其工作内容包括:
1、负责确定菜品名称、主料、配料、调料、烹饪方法以及销售价格等;
2、检查监督协调各厨师工作,进行相应的考核与奖惩;
、拟定食物原材料、餐具等物料的采购计划并提交给上级进行审批;
4、负责检查菜品数量、味道及摆盘,把控菜品质量,确保菜品符
厨师长是餐饮行业常见招聘岗位,从业者需要无传染病和传染病史,具备大型餐饮行业的炒锅和主管工作经验,具备较强的厨房管理能力。其工作内容包括:
1、负责确定菜品名称、主料、配料、调料、烹饪方法以及销售价格等;
2、检查监督协调各厨师工作,进行相应的考核与奖惩;
、拟定食物原材料、餐具等物料的采购计划并提交给上级进行审批;
4、负责检查菜品数量、味道及摆盘,把控菜品质量,确保菜品符合标准;
5、严格执行食品卫生法和公司相关要求,防止出现食物中毒事件,妥善处理客户投诉;
6、负责后厨工作人员的培训、选聘以及工作指导等,不断提高后厨团队整体业务水平。
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上传时间: 2024-09-30 08:04:51
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留言与评论(共有 16 条评论) |
本站网友 深度接触 | 3分钟前 发表 |
餐具等物料的采购计划并提交给上级进行审批; 4 | |
本站网友 广州沙面攻略 | 3分钟前 发表 |
具备较强的厨房管理能力 | |
本站网友 小小蚂蚁 | 15分钟前 发表 |
具备大型餐饮行业的炒锅和主管工作经验 | |
本站网友 东湖景园 | 10分钟前 发表 |
调料 | |
本站网友 下周 | 5分钟前 发表 |
拟定食物原材料 | |
本站网友 冠心病食疗 | 10分钟前 发表 |
从业者需要无传染病和传染病史 | |
本站网友 西安金地湖城大境 | 15分钟前 发表 |
严格执行食品卫生法和公司相关要求 | |
本站网友 上海58 | 14分钟前 发表 |
具备大型餐饮行业的炒锅和主管工作经验 | |
本站网友 黑蚂蚁的功效 | 16分钟前 发表 |
检查监督协调各厨师工作 | |
本站网友 中药泡酒配方大全 | 16分钟前 发表 |
防止出现食物中毒事件 | |
本站网友 美容注射除皱 | 14分钟前 发表 |
负责检查菜品数量 | |
本站网友 南京哮喘医院 | 16分钟前 发表 |
具备较强的厨房管理能力 | |
本站网友 红参的功效与作用及食用方法 | 4分钟前 发表 |
检查监督协调各厨师工作 | |
本站网友 怀双胞胎症状 | 24分钟前 发表 |
负责确定菜品名称 | |
本站网友 动工 | 27分钟前 发表 |
把控菜品质量 |