食堂工作人员岗位职责和要求有哪些？

食堂工作人员是大型企业常见招聘岗位，从业者需要具备良好的个人身体健康状况，持有健康证，熟悉食品卫生法和卫生操作规范，具备较强的沟通能力。 食堂工作人员工作内容包括： 1、严格按照公司规章制度及食品卫生法完成对应的食品加工流程； 2、对菜品进行炒制之前，先对原材料的新鲜程度进行检查，确保符合规范无腐烂变质等情况，方可进行烹饪； 、对主食分量进行定期测算，对食品价格进行核算，发现特殊情况及时上级领导进行说明； 4、尽量使菜品符合大众口味，做到菜品丰富、香味俱全； 5、工作期间严格按照公司要求着装，佩戴好口罩、工作帽，穿好工作服； 6、保持好工作区域卫生，定期进行消毒及大扫除工作并做好记录； 7、合理分配工作，随时纠正执行中偏差，保证伙食加工和供应顺利进行； 8、开餐前，认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常使用； 9、定期对食堂从业人员进行食堂卫生知识培训及考核； 10、建立食物中毒或者食源性疾患等突发事件的应急处理机制，发生食物中毒或疑似食物中毒事故后，按照应急预案的措施执行。