一水柠檬酸安全无毒，被称为第一食用酸味剂，在饮料水果加工、豆制品及调味剂等中有着极为广泛的使用。那么，一水柠檬酸用量呢？下面就让小编来介绍一下吧！

一水柠檬酸用量如下：

一水柠檬酸为白结晶、无臭、易溶于水、乙醇。其水溶液有较强酸味，常含一个结晶水，易风化失水。含量为99.7，质量标准符合GB/T8269-1998，BP9。

分子式：

C6H8O7.H2O

分子量：

210.14

密度：

1.54。

熔点：

15-152°C。

闪点：

17.9°C。

水溶性：

160 g/L（20°C）。

主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂。还在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中用作抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂等。在食品工业中大量用作酸味剂、螯合剂、分散剂、抗氧化剂、香料、增效剂及增香剂等，加入果汁、饮料、果冻、蔬菜汁、罐头及糖果等。

在食品中用量参考：

清凉饮料为0。1~0。%，果汁、果冻、果酱、冷钦、糖果约为1%。糖水水果罐头中用于改进风味，防止变、抑制微生物。

以上便是小编为大家介绍的关于一水柠檬酸用量的一些内容，希望对大家有所帮助哦！如果想要了解更多关于劳动安全的知识。请您多多关注吧！

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