单硬脂酸甘油酯的危害
单硬脂酸甘油酯是一种没有任何颜或气味的化合物。这种有机化合物略微有点甜味,这也是它经常添加到食品中的原因所在。那么,单硬脂酸甘油酯的危害呢?下面就让小编来介绍一下吧!
单硬脂酸甘油酯的危害:
单硬脂酸甘油酯是含有C16-C18长链脂肪酸与丙三醇进行酯化反应而制得。是一种非离子型的表面活性剂。它既有亲水又有亲油基因,具有润湿、化、起泡等多种功能。本品一级品为白似蜡固体,可溶于甲醇、乙醇、氯仿,丙酮和乙醚等溶液。
单硬脂酸甘油酯是食物的化剂和添加剂;化妆品及医药膏剂中用作化剂,使膏体细腻,滑润;用于工业丝油剂的化剂和纺织品的润滑剂;在塑料薄膜中用作流滴剂和防雾剂;在塑料加工中作润滑剂和抗静电剂,在其他方面可作为消泡剂、分散剂、增稠剂、湿润剂等。可在各类食品中按生产需要适量使用。只要适量使用应该是没有害处的。
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单双硬脂酸甘油酯
生活中有很多朋友都喜欢吃一些巧克力或者糖果什么的,在吃这些食物的过程中,我们不难发现,这些食物当中都添加了一种名为单双硬脂酸甘油酯的物质。那么,什么是单双硬脂酸甘油酯呢?下面就让小编来介绍一下吧! 什么是单、双硬脂酸甘油酯? 单、双甘油硬脂酸酯是非离子型乳化剂,HLB值2.5-3.0。白色或淡黄色固体粉末,无刺激性气味。易溶于油脂、酒精等有机溶剂。能分散于热水中,形成
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硬脂酸甘油酯
硬脂酸甘油酯一般为油状、脂状或蜡状,色泽为淡黄或象牙色,油脂味或无味,这与脂肪基团的大小及饱和程度有关,具有优良的感官特性,那么硬脂酸甘油酯使用范围有哪些呢?下面就一起随小编来了解一下吧。 1. 用于糖果、巧克力,可防止奶糖、太妃糖出现油脂分离现象;防止巧克力砂糖结晶和油水分离,增加细腻感。参考用量为0.2%~0.5%。 2. 用于冰淇淋,可使组织混合均匀,组织细腻、爽
留言与评论(共有 17 条评论) |
本站网友 就业难 | 22分钟前 发表 |
这也是它经常添加到食品中的原因所在 | |
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滑润;用于工业丝油剂的化剂和纺织品的润滑剂;在塑料薄膜中用作流滴剂和防雾剂;在塑料加工中作润滑剂和抗静电剂 | |
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分散剂 | |
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丙酮和乙醚等溶液 | |
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是一种非离子型的表面活性剂 | |
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单硬脂酸甘油酯是一种没有任何颜或气味的化合物 | |
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只要适量使用应该是没有害处的 | |
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使膏体细腻 | |
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丙酮和乙醚等溶液 | |
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这种有机化合物略微有点甜味 | |
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氯仿 | |
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乙醇 | |
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本站网友 蓝志 | 27分钟前 发表 |
单硬脂酸甘油酯是食物的化剂和添加剂;化妆品及医药膏剂中用作化剂 | |
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